Pacherenc Odé Blanc AOP Maximisez

AOP Pacherenc Odé Blanc Producteur : Château d'Aydie

AOP Pacherenc du Vic Bilh 40% gros Manseng, 60% petit Manseng, vin puissant et complexe où les notes de citron et de pamplemousse côtoient des nuances vanillées...

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  • Vin Sud-Ouest
  • Appellation AOP Pacherenc du Vic Bilh
  • Millésime 2015
  • Cépage Petit Manseng, Gros Manseng
  • Alcool 14.5%
  • Contenance 0.75 L

Disponibilité: En stock

14,08 €

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Le mot de François propriétaire-vigneron du château d'Aydie

Ce vin aromatique et structuré rappelle que les Pacherencs peuvent être de grands vins blancs secs !

Aprés une récolte manuelle, un pressurage lent et doux la fermentation et l'élevage dure 6 mois, pour une partie en fûts de chêne et pour le complément en cuve, avec bâtonnage.

La robe est d'un jaune intense avec des reflets argentés. Le nez est complexe et puissant, l'attaque très moelleuse est relayée par une fraicheur très vive. Le final long et aromatique renvoie à des notes d'amandes amères.

Je le conseille sur des fruits de mer, des poissons, une blanquette de veau ou une raclette.

Les Conseils de Leonard

  • Servir entre : 10° et 12°C
  • A conserver à : entre 12° et 15°
  • Conservation : jusqu'à 4 ans

Ce produit sera idéal pour :

  • Entrée
  • Apéritif / Mise en bouche
  • Coquillages et Crustacés


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