La Ferme du Gourgoussa est une exploitation familiale emblématique de ce Territoire Gourmand des Landes. Depuis 30 ans la famille Capdeboscq y élève ses canards gras en plein air et nourrissant ses volailles nobles exclusivement avec les céréales produites sur l'exploitation.
Toutes les spécialités du Sud Ouest cuisinées à la ferme sont 100% artisanales et fermières.