Marc de Gewurztraminer Dernier quartier Maximisez
 2  avis

Marc de Gewurztraminer Dernier quartier Producteur : Vignoble des 2 lunes

Le Marc de Gewurztraminer est un Marc AOC. Noble parmi tous les marcs, le Marc de Gewurztraminer Dernier Quartier, est issu de baies de Gewurtz certifiées bio, demeter, et élevées en biodynamie. Un digestif d'exception, un joyaux du Vignoble des 2 Lunes...

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  • Région Alsace
  • Agriculture Biodynamie Demeter
  • Appellation AOC Marc de Gewurztraminer
  • Alcool 45 %
  • Contenance 0.35 L

Disponibilité: En stock

30,75 €

- +

Livraison offerte à partir de 150 euros

Soit 5 produits Marc de Gewurztraminer Dernier quartier
Vignoble des 2 lunes

Comme l'exige l'AOC Marc de Gewurztraminer, ce marc doit impérativement être un alcool blanc. Aucune teinte de robe n'est tolérée pour cette appellation. Le Marc de Gewurztraminer Dernier Quartier est issu de baies de raisins Gewurtz vendangées en octobre sur le domaine des 2 Lunes, classé bio et demeter. A la sortie du pressurage, les raisins sont récupérés, puis les baies sont séparées de la rafle qui elle ne sera pas distillée. Elles sont ensuite mises en cuve jusqu'à fermentation. La distillation est réalisée en décembre au sein d'un alambic chauffé à la flamme - et non via instillation de vapeur, comme souvent en alambic classique - pour favoriser extraction des sucs.

En bouteille, ce Marc de haute lignée titre 45°. Il est le merveilleux compagnon d'une fin de bon repas. Mais, en Alsace, il est aussi traditionnellement utiisé pour relever les gâteaux (Kougelhopf, Braedele, Macarons et Sablés), ou encore les glaçages au sucre, en remplacement de l'eau. Il est également succulent tout simplement versé sur un sorbet au citron, façon colonel.

Evaluations Produit
  • Nombre d'avis : 2
  • Note moyenne : 5 /5
  • B. Christine
  •  le 28/05/2015
  • 5/5
J'ai gouté les vins de ce producteur, son marc de Gewurz est vraiement excellent aussi.
  • A. Valentin
  •  le 22/05/2015
  • 5/5
Le petit moment plaisir après un bon repas !


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