Biodynamie Vins Rouges - Cahors Maximisez

Les Acacias AOC Cahors Producteur : Domaine Mas del Périé

AOC Cahors rouge, 100% Malbec, issu d'un terroir riche et de vignes menées en Bio-dynamie, c'est un vin racé, qui allie puissance et finesse : caractéristiques du domaine Mas del Périé.

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  • Vin Sud-Ouest
  • Agriculture Bio
  • Appellation AOC Cahors
  • Millésime 2011
  • Cépage Malbec
  • Alcool 14 %
  • Contenance 0.75 L

Disponibilité: En stock

23,25 €

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Les Acacias est un parcellaire issu de vignes plantées sur des côteaux argilo-calcaires rouges et menées en biodynamie. Après une vendange manuelle et une cuvaison de 30 jours avec remontage/pigeage, le vin est élevé sur lie, en foudres et barriques de 1 à 2 vins durant 22 mois. Il est ni collé, ni filtré. Le terroir riche en minerai de fer, fait ressortir le côté épicé et poivré du Malbec. En bouche on retrouve puissance et finesse, force et délicatesse, véritable signature de mon domaine Mas del Périé.
Les Acacias apportent tout leur piquant au canard, aux gibiers, sur des daubes et des plats cuisinés.

Les Conseils de Leonard

  • Servir entre : 15° et 18°C
  • A conserver à : entre 12° et 15°
  • Conservation : 10 à 15 ans

Ce produit sera idéal pour :

  • Gibiers
  • Viande rouge


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