AOC Maçon Igé "Les Cachettes" Domaine des Roches Maximisez

A.O.C Mâcon Igé - Cuvée "Les Cachettes" 2012 - Domaine des Roches - Blanc Producteur : Domaine des Roches

Un blanc puissant et onctueux (100 % chardonnay), sous A.O.C Mâcon Igé, très proche des grands classiques de Bourgogne. Une cuvée bien équilibrée entre fraîcheur et générosité.

Plus de détails

  • Vin Bourgogne
  • Agriculture Raisonnée
  • Appellation AOC Macon Igée
  • Millésime 2012
  • Cépage Chardonnay
  • Alcool 13%
  • Contenance 0.75 L

Disponibilité: En stock

16,63 €

- +

Propriétaires et vignerons de père en fils depuis 3 générations, le domaine cultive avec amour et passion ce vignoble situé sur le versant Est de la commune d’Igé sur des terrains argilo-calcaires du bajocien. La conduite de la culture des vignes est raisonnée, pas de désherbage chimique mais un désherbage mécanique en inter-ceps, des rangs enherbés et tondus et des vendanges uniquement manuelles.

La cuvée « Les Cachettes » du Domaine des Roches est issu de cépages Chardonnay planté sur la seule vigne exposée en versant Ouest. Ce chardonnay est ramassé au maximum de sa maturité puis élevé en foudre de 12 hectolitres afin de conserver les arômes fruités originaux du vin et de limiter la perception du bois.

Cette cuvée, puissante en bouche et onctueuse est très proche des grands classiques de Bourgogne. Elle se révèle par un nez boisé et fruité (agrumes et fruits secs).

L’avis de Léonard : un excellent rapport qualité prix

Cépage : 100 % Chardonnay
Alcool : 13,6 %

Les Conseils de Leonard

  • Servir entre : 12° et 14°C
  • A conserver à : Entre 10° et 16°
  • Conservation : jusqu'à 8 ans

Ce produit sera idéal pour :

  • Coquillages et Crustacés
  • Viande blanche
  • Poisson
  • Sushi


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