Les chemins de Carabote

Les chemins de Carabote - Terrasses du Larzac Bio


Passionné de musique et spécialiste officiel du Jazz dans « L’Heure du Jazz » sur RTL, Jean-Yves Chaperon conjugue dans un même souffle  l’Ivresse du Swing et l’Art du Vin. Il a créé le Domaine « Les Chemins de Carabote » en 2006. Aujourd’hui, sa production compte 6 hectares plantés en Grenache, Carignan et Syrah. Parfaitement exposés sur les contreforts du Larzac, face au sud et au soleil méditerrannéen les nectars des Chemins de Carabote sont estampillés de l’AOC « Coteaux du Languedoc-Terrasses du Larzac », la belle appellation languedocienne  qui monte et gagne ses galons de noblesse…
Un ensoleillement exceptionnel, un sol dense et chargé en galets, une belle amplitude thermique donnent aux vins des Chemins de Carabote une puissance, une identité et une complexité exceptionnelles. La culture et la vinification du domaine s’appuient sur le respect des terroirs et de la vigne, dans le cadre d’une viticulture raisonnée. Deux des productons du domaine (« La Cuvée Carignan » et « La Cuvée Chemin Faisant » sont d'ailleurs toutes deux certifiées Bio Ecocert.
Sur de belles notes de fruits mûrs, ce sont ces enfants du soleil, ces vins enjoués et entêtants, que nous vous proposons de faire swinguer dans vos verres…

La Sélection Les chemins de Carabote

Vin IGP Mont Baudile BIO - Le Blanc Chemin

Les chemins de Carabote | Vin Languedoc-Roussillon | IGP Pays d'Hérault Mont Baudile | Bio

Une réussite totale pour cet audacieux vin blanc du Languedoc bio (IGP Mont Baudile) qui associe trois grands cépages blancs (Viognier-Chenin-Riesling) peu usités sur les terres du Languedoc. Une...

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