Pinot Gris d'Alsace Bio Bollenberg Maximisez

Pinot Gris d'Alsace Bio Bollenberg Producteur : Domaine François SCHMITT

Un vin Bio rare et subtil, fruit d'un cépage typiquement alsacien et du savoir faire d'un domaine viticole d'exception ...

Un vin avec une belle intensité, gras et puissant. A la fois rond et puissant, des notes épicées, relayées par une belle fraîcheur.

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  • Vin Alsace
  • Agriculture Bio
  • Appellation AOC Alsace
  • Millésime 2017
  • Cépage Pinot Gris
  • Alcool 13,5%
  • Contenance 0.75 L

Disponibilité: En stock

14,92 €

- +

Le Domaine François Schmitt associe la rigueur et la qualité viticole (certification Bio) à l'élaboration de vins hors normes. Ce Pinot Gris Bollenberg est sans doute la quintessence des productions du Domaine.

Cultivées sur un sol argilo-calcaire propice à ce cépage Pinot caractéristique de l'Alsace, les  vignes font l'objet de toutes les attentions inhérentes à la certification Bio.

Les grappes sont vendangées manuellement. Le vin est élevé en cuve sur fines lies qui lui apporteront ses caractères singuliers.  Une robe jaune d'or intense et limpide. Un nez fruité mêlé d'arômes fumés. Une belle concentration et une superbe longueur en bouche. Ce Bollenberg doit être dégusté entre 8 et 10°c, et peut être conservé jusqu'à 15 ans en cave.
Il est à même de remplacer et suplanter un vin rouge sur des viandes rôties ou en sauce. Il donnera toute son expression sur un authentique foie gras alsacien traditionnel mi-cuit ...  

Les Conseils de Leonard

  • Servir entre : 8° et 10°C
  • Conservation : Jusqu'à 15 ans

Ce produit sera idéal pour :

  • Fromage
  • Apéritif / Mise en bouche
  • Foie gras
  • Cuisine exotique


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