
Confiture de Coing (350g) Producteur : Confitures du Climont
Confiture du Climont, artisan créateur de confitures et gelées selon des recettes perpétuées par la tradition.
- Producteur Confitures du Climont
- Région Alsace
Confiture du Climont, artisan créateur de confitures et gelées selon des recettes perpétuées par la tradition.
"Confiture de coing ou « Codignat de Nostradamus ».Le cognassier donne de gros fruits jaunes en forme de poire à la peau duvetée, dont la chair très dure est immangeable crue. On en fait donc de la gelée ou de la confiture . Cette recette du « Codignat » ou confiture de coing est issue du traité intitulé « Manière de faire toutes sortes de confitures » rédigé par Nostradamus lui-même en 1555..."